Receita que passa de mãe pra filha…

Boa Tarde pessoal!!!
Sabe aquela receita de bolo da sua mãe, que lembra sua infância e que todo mundo queria comer??? Pois é, até hoje o bolo de cenoura da Dona Marta faz sucesso, minhas amigas de infância lembram dele e sempre pedem para minha mãe fazer.
Mas acontece que a Dona Marta não quer mais saber de fazer o bolo, agora quem o faz sempre sou eu, e fica exatamente como o dela. É a genética! hahaha… E olha que um monte de pessoas já tentaram fazer, mas sempre dizem que não fica como o da minha mãe, por “sorte” herdei esse dom da Dona Marta.
Modéstia a parte, ficou muito bom, fiz com uma cobertura diferente dessa vez, ao invés da tradicional, fiz uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo. 
Segue as fotos e a receita abaixo.

BOLO DE CENOURA DA DONA MARTA
Ingredientes
– 3 cenouras grandes descascadas e picadas
– 1 1/2 xícara de óleo 
– 6 ovos
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 3 xícaras de açucar
– 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura por aproximadamente 3 minutos. Em um recipiente, peneire o açucar e acrescente o conteúdo do liquidificador. Misture bem. 
Acrescente a farinha peneirada, misture bem para não ficar empelotado, por último coloque o fermento e mexa delicadamente. 

Cobertura
– 2 xícaras de chocolate meio amargo picado
– 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo
Derreta o chocolate no microondas e acrescente o creme de leite, mexa bem para incorporar todo o creme de leite. Pronto, só cobrir o bolo.
Espero que tenham gostado, fica muito fofo e com a cobertura de chocolate meio amargo, fica maravilhoso. Mas a cobertura fica por conta de cada um, qualquer cobertura de chocolate vai bem com bolo de cenoura.
Beijos e ótimo feridão pra todos…
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2 respostas em “Receita que passa de mãe pra filha…

  1. Elaine,
    Adoro bolo de cenoura, e a sua ficou maravilhosa, que cor linda, e ainda caprichou na cobertura.
    Receita de mamãe, sempre fazem o maior sucesso, além de gostosos, nos fazem viajar no tempo.
    beijos

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